Bona Mel verfügt über die folgenden Zertifikate, die die höchste Qualität seiner Produkte und den Schutz der Umwelt garantieren:
Vom Ausschuss für ökologischen Landbau der Comunidad Valenciana zertifiziertes Unternehmen.
Der ökologische Landbau ist ein System, das darauf abzielt, Lebensmittel von höchster Qualität im weitesten Sinne des Wortes, organoleptischer Qualität, hygienischer Qualität und Qualität im Produktionsprozess zu erhalten, die Umwelt zu respektieren und die natürliche Umwelt zu erhalten, durch die optimale Nutzung natürlicher Ressourcen und ohne den Einsatz chemischer Syntheseprodukte, wodurch eine nachhaltige Entwicklung gewährleistet wird.
Gefährdungsanalyse und System kritischer Kontrollpunkte (HACCP)
Das HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein systematisches Präventivverfahren zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit auf logische und objektive Weise. Es ist in der Lebensmittelindustrie und in allen Industriezweigen anwendbar, die Materialien herstellen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Es identifiziert, bewertet und verhindert alle Risiken einer Kontamination von Produkten auf physikalischer, chemischer und biologischer Ebene in allen Prozessen der Lieferkette und legt Präventiv- und Korrekturmaßnahmen zu deren Kontrolle fest, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Ziel des HACCP-Konzepts ist die Entwicklung von Systemen, die ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit gewährleisten.
ISO 22.000:2005
ISO 22000 ist die internationale Norm für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit für die gesamte Lieferkette, von Landwirten und Viehzüchtern über Verarbeiter und Verpackung bis hin zu Transport und Verkaufsstelle. ISO 22000 legt die Anforderungen an ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit fest, das interaktive Kommunikation, Systemmanagement und voraussetzungsvolle Programme (PPR) umfasst. Die Norm konzentriert sich auf die Sicherung der Lieferkette, hat integrierte Managementsystemprinzipien und ist auf die HACCP-Prinzipien des Codex Alimentarius abgestimmt.
Die ISO 22000 ist in der gesamten globalen Lebensmittelkette anerkannt. Mit der Zertifizierung nach ISO 22000 wird das Engagement für die Lebensmittelsicherheit öffentlich demonstriert. Sie basiert auf bewährten Praktiken, die dem neuesten Stand der Technik entsprechen, und ist darauf ausgerichtet:
- Aufbau von Vertrauen bei den Beteiligten.
- Identifizierung, Management und Abschwächung von Lebensmittelsicherheitsrisiken
- Verringerung und Beseitigung von Produktrückrufen und Beschwerden
- Schutz der Marke
Alle diese Zertifikate garantieren durch strenge Kontrollen die hervorragende Qualität unseres Bio-Honigs, nicht nur für die Analyse des Endprodukts, sondern auch für die wichtige Arbeit bei der Bestäubung der Pflanzen und tragen so zur Erhaltung der Artenvielfalt und der Umwelt durch eine nachhaltige und natürliche Bewirtschaftung bei.
